Fakta unik mengenai nasi - Bismilahirohmaanirrohim,
alhamdulilah bisa ngeblog lagi hari ini saya akan ngeblog tentang Fakta unik mengenai nasi
ayo mari simak Fakta unik mengenai nasi n' semoga anda suka
hehehee
post kali ini dibuat oleh adikku lagi, emang dia tuh bener bener pengen eksis di dunia maya
yuk sekarang baca postingan adikku ini
|
Nasi |
Kenapa nasi lengket?
Kalian tahu tidak
nasi itu berasal daru mana? Yaps,nasi berasal dari biji tanaman padi.Semuabiji
tanaman mengandung zat protein yang disebut
gluten,termasuk biji padi. Gluten adalah jenis zat protein yang sifatnya lenket
seperti lem. Gluten dalam bahasa latinnya adalah lem.Oleh karena
itu,zat lengket pada biji padi disebut gluten.
Gluten pada biji padi berguna untuk pertumbuhan calon
anak tanaman padi. Gluten pada biji padi terletak di bagian endosperma biji padi.Zat Gluten ini terikat bersama zat pati atau
karbohidrat.Makanya nasi akan terasa lengketjika di remas remas.Air rebusan
beras juga terasa lengket karena air rebusan beras mengandung gluten.Nah ibu
ibu jaman dahulu memberi makan bayi dengan air rebusan beras atau tajin.Air
tajin adalah air yang bergizi karena mengandung bayak protein biji padi.
Namun,jenis dan
jumlah gluten pada biji tanaman berbeda beda. Gluten pada biji gandum
lebih banyak daripada Gluten biji padi.Biji gandum juga mengandung dua
jenis gluten . Oleh karena itu,tepung dari gandum lebih lengket di bandingkan
tepung beras.Tidak percaya?Coba saja,kamu banting banting adonan tepung beras
dan tepung terigu.Mana yang lebih lengket,liat,dan berkilau seperti plastik?
Kunjungi juga
fanspage saya ya FansPage
Rynism selalulike FansPage Rynism selalu.Karena sering share info chibi,fact chibi,game dll.Kalau gak
like rugi besar!!